鸡蛋蔬菜饼怎么做-凯发一触即发

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有蛋有菜有主食,做法简单又快捷。
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鸡蛋蔬菜饼的用料

鸡蛋 4个 60克
熟肉沫 60克 土豆 1个
半根 半把
1勺 少许
适量

鸡蛋蔬菜饼的做法

步骤1

土豆和胡萝卜去皮小葱择干净,放一勺小苏打泡一泡除一下农药清洗干净。

步骤2

香葱切成碎。

步骤3

放入食盐、鸡精、香油、花椒油和白胡椒粉腌一腌。

步骤4

打入4个鸡蛋的蛋清搅拌均匀。

步骤5

蛋黄放入碗里待用。

步骤6

土豆和胡萝卜切丝器刨丝。

步骤7

搅拌好的蛋丝液里加入熟肉碎、土豆、胡萝卜丝和面粉搅拌均匀。

步骤8

电饼档加热刷上油关火。

步骤9

把搅拌好的食材舀入电饼档。

步骤10

把食材整理成圆饼,中间用锅铲挖个洞倒入蛋黄开火烙饼。

步骤11

两面烙金黄装盘。

鸡蛋蔬菜饼的烹饪技巧

熟肉沫是头天晚上做杂酱面舀出的熟肉碎放冰箱冷藏。烙饼时开电饼档下盖火,蔬菜饼厚上盖火开了会粘,一面烙金黄翻面烙,烙一会停一会火电饼档里的饼不冒蒸气就熟透了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-04-27 · 北京市

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