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蒜爆羊肉怎么做-凯发一触即发
冬季吃点羊肉暖身滋补，特别合适。用大蒜片快炒，既能去除羊肉的膻味，还能保持肉质的鲜嫩。有时间自己手切羊肉最能体现羊肉的肉感和嚼劲儿，家里有小朋友用羔羊肉片也不错，吃起来更方便。羊肉用一点香油提香增味堪称绝配，不论炒菜还是调馅儿，都可以加一点哦，太太乐芝麻香油就挺不错。
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蒜爆羊肉的做法
步骤1
羊肉片提前解冻步骤2
这个菜用大蒜多，用摩飞剥蒜还挺有意思，不到一分钟搞定步骤3
只是碰撞的有点剧烈步骤4
剥好的大蒜切成片步骤5
调个料汁，小碗里加入两勺生抽，一勺料酒步骤6
加一勺米醋步骤7
来点蚝油和老抽步骤8
加一勺白糖提鲜步骤9
加一勺淀粉步骤10
加少许清水调匀步骤11
热锅凉油，下羊肉片大火快炒步骤12
变色即可盛出来备用，不要炒久了肉质紧缩变老步骤13
锅里再加点油，爆香蒜片步骤14
羊肉回锅翻炒一下步骤15
倒上料汁翻炒均匀步骤16
汤汁粘稠时点击滴芝麻香油，提香增味，即可出锅步骤17
上桌啦！步骤18
热气腾腾，尝一口吧！蒜爆羊肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-12-27
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