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冬瓜丸子汤怎么做-凯发一触即发
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喝水不如喝汤, 囡姐今天安利给大家的冬瓜丸子汤, 浓香不油腻、鲜美可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪，最适合这个季节吃了!
冬瓜丸子汤的做法
步骤1
猪五花肉剁碎成肉糜。步骤2
葱姜切末。步骤3
将葱姜末加入肉糜。步骤4
加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。步骤5
在磕入一个鸡蛋。步骤6
用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当打水。步骤7
香菜洗净切末。步骤8
冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。步骤9
锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。步骤10
小火微开状态汆丸子。步骤11
待丸子煮定型后下入冬瓜片。步骤12
中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。步骤13
起锅前淋入一点香油。步骤14
上桌前撒适量香菜末。步骤15
上桌。步骤16
成品。冬瓜丸子汤的烹饪技巧
1、丸子要做的漂亮，勺子要稍微粘点凉水，再将肉馅挖圆。
2、冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-21
沙小囡
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