博山炸肉怎么做-凯发一触即发
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博山炸肉,是鲁菜的代表作之一。 博山菜是鲁菜的一个分支,一向为人称道。民间广泛流传着“待要吃好饭,围着博山转,吃了博山饭,围着天下转”的谚语。博山菜肴鲜咸醇厚,自成一格,而博山硬炸肉也成了博山菜中有名气的一道。听说是康熙年间传承下来的。
博山炸肉的做法
步骤1
猪里脊肉洗干净切成三四厘米的长条。步骤2
放入葱丝姜丝,一勺五香粉,一勺鸡粉,一勺花椒粉,一勺料酒,两勺酱油和适量的盐搅拌均匀腌制二十分钟。步骤3
在加入两个鸡蛋搅匀步骤4
放入适量的淀粉搅匀步骤5
热油开炸,炸到六七层熟捞出,过一会复炸一次。步骤6
成品步骤7
味道真是太赞啦!步骤8
成品图。博山炸肉的烹饪技巧
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创建时间:2016-03-25
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